Da jeg kom hjem i dag ved totiden, blev jeg mødt af en meget glad vovse (som altid) og en overstrømmende og absolut fantastisk duft af stegt and. Mumsfilibaba, som det kunne dufte!
Og med både hvide og brune kartofler, rødkål med en smule andefedt rørt ud i det samt en fantastisk andesovs lavet udelukkende på sky, fløde, lidt timian og merian samt selvfølgeligt sovsekulør og jævner, blev det hele fortæret og nydt i stor grad 🙂
Andeskyen har jeg kun brugt en del af, den anden halvdel endte i fryseren, så den passer til en anden god dag, hvor vi måske kun har andebryst og derfor ingen mulighed for sky. Det bliver også godt, det kan jeg allerede mærke 🙂
Det er ikke sidste gang, jeg laver langtidsstegt and i en stegepose (den direkte grund til den store mængde stegesky plus selvfølgeligt de små 120 grader i ovnen), den skal nok bare ikke have hele dagen, en fem-seks timer kan nok gøre det – den i dag har fået omkring 9. Det var lang tid nok i hvert fald.
Og Thomas er kommet hjem, med hundemad og det hele. Hele ugen her har jeg manglet hundemaden, så Tjalfe levede mest af rugbrød med leverpostej. Godt at nu er hundepillerne tilbage 🙂
Kaczka sie udala, chociaz byla w piekarniku 9 godzin (na 120 stopniach i w specjalnej plaskykowej torebce, zeby nie wyschla), sos sie udal pieknie i wszystko jest calkiem dobrze 🙂
I'm tesshedall on Ravelry.