Allergi

Så sød ser den ud… Og jeg havde så svært ved at få luft i nat… Jeg kan altså ikke holde til at være i et kattehjem, Benadryl eller ej.

Fik lavet en temakage i går – plankeværk og en uigennemtrængelig jungle (af frugt). Indeni skulle der være jordbærmousse og hyldeblomsmousse samt tre lag lagkage, men blev til kun hyldeblomstmousse (med isatte “orme” af ferskenmarmeladen) med to lag lagkage. Hverken jordbærmoussen eller det øverste lag lagkage ville som jeg ville i går… Derfor det lidt flade udseende af kagen. Men jeg blev da klogere af mine fejl (kan man håbe).

Hyldeblomstmoussen smagte godt. Den kan jeg sagtens gemme for future reference 🙂

2 dl hyldeblomstsaft, meget koncentreret (1 til 8 eller noget, hvis det ikke er det, kog saften ned, så du har 2 dl)
4 blade husblas
2½ dl piskefløde

Hyldeblomstsaften varmes op og det udblødte husblas røres ud deri. Der ventes indtil saften er kold. Tro mig, der ventes. Det var vist temperaturen, der fik min jordbærmousse til at skille, for saften/frugten var ikke helt kold nok. Til sidst piskes der 2½ dl fløde og saften vendes deri til det bliver glat og silkeblødt og smager gooodt 🙂

Kan fordeles i portionsstørrelser med evt en kompot af noget syrligt (stikkelsesbær?) og spises som dessert, eller bruges som fyld til kage. Portionen med 2½ dl fløde er nok til et ca. 2 cm tykt lag i en 24 cm form.

Velbekomme!

Ja nie moge z kotami. Bylam wczoraj u przyjaciólki, która ma kota. Wzielam pigulke, i nie bylo to tak zle w dzien, ale ja wrócialm do domu (i wieczorem, i w nocy) nie moglam oddychac porzadnie.

I zrobilam torta z musem z soku kwiatów czarnego bzu. Mial byc tez z musem truskawkowym, ale ten mi nie wyszedl. Ta tego Maryni. Mus z czarnego bzu wyszedl dobry. 🙂