Kage

Jeg har begået en kage i sidste uge…

Den var undervejs fra mandag til fredag, jeg lyver ikke 🙂

Alle sagde at den smagte godt, men ville kun have et stykke… :/

De sagde at den sidder godt i maven (det tror jeg gerne, med de mængder af mørk chokolade og piskefløde, der blev blandet sammen her!)

Det var i hvert fald en Victoria Sponge med appelsinsmag, chokolade ganache 50-50 og blåbær marmelade. Det hele blev overtrukket med marcipan og fondant og pyntet efter alle kunstens regler med masser af royal icing. Grundet de små figurer på toppen har den udviklet sig mest af alt til en baby-kage, men jeg har hygget mig enormt med at få den pyntet, så det gjorde mig ikke noget 🙂

Upieklam ciasto. Chociaz “upieklam” jest moze niewlasciwym slowem, bo najpierw je upieklam, potem zrobilam krem czekoladowy (z ciemnej czeklady i 38%-owej smietany, niczego wiecej), potem pokroilam i posmarowalam ciasto tym kremem, troszeczka Grand Marnier i marmelada z jagód, nastepnie rozwalkowalam marcepan i polozylam na calosc a potem rozwalkowalam fondant (to to biale) i polozylam na marcepanie. Na koniec zrobilam royal icing (bialka i cukier puder) w róznych kolorach i staralam sie je troche upiekszyc 🙂 Trwalo to wszystko od poniedzialku do piatku. I nie bylo to wcale takie duze ciasto. Ale dobrze lezalo na zoladku 🙂