![\"DSC00270\"](\"http:\/\/www.hedall.dk\/wp-content\/uploads\/2010\/01\/DSC00270.JPG\" "\\"DSC00270\\"")
<\/p>\nMan tager en dyrebov (jeg havde en fra et krondyr, courtesy of the Svigermor, men man kan nok bruge oksek\u00f8d uden problemer).<\/p>\n
Man fjerner senerne (selvom det var nok mest for synets skyld, de resterende var ikke-eksisterende efter varmebehandlingen), salter og pebrer k\u00f8det og bruner det p\u00e5 en pande. Det kan v\u00e6re en god id\u00e9 at t\u00e6nde for ovnen nu.<\/p>\n
Man tils\u00e6tter et par kopper vand eller tre, en ordentlig portion timian, lidt ekstra salt og peber, et enkelt eneb\u00e6r og et par svish paprika (en svish er s\u00e5dan noget n\u00e5r man ryster noget paprika ud af d\u00e5sen \u00e9n gang og synes at der var lidt for lidt, s\u00e5 man gentager lige bev\u00e6gelsen for at f\u00e5 et par svish).<\/p>\n
Man tager ud i fryseren og henter frossen rodfrugt-blanding med guler\u00f8dder, selleri, jordskokker med mere (min er k\u00f8bt i Rema 1000) og h\u00e6lder et par h\u00e5ndfulde gr\u00f8nsager ned i vandet ved siden af k\u00f8det.<\/p>\n
Man finder ud af at man kan desv\u00e6rre ikke finde det l\u00e5g, der passer til den brugte pande og bander lidt over det. S\u00e5 finder man et glasfad med l\u00e5g, som m\u00e5 v\u00e6re god nok i stedet for og sender svigermor en varm tanke, for det er hende der for\u00e6rede mig det vist nok sidste jul. Eller julen f\u00f8r. Man flytter k\u00f8det og h\u00e6lder vandet, krydderierne og gr\u00f8nsagerne over i glasfadet.<\/p>\n
Man s\u00e6tter l\u00e5get p\u00e5 og s\u00e6tter hele molevitten ind i den nu varme ovn.<\/p>\n
Man g\u00e5r fra ovnen i halvanden time.<\/p>\n
Efter halvanden time ser man efter om k\u00f8det nu er gennemstegt ved at sk\u00e6re det i to dele. Det er det. (S\u00e5 stor var den dyrebov alts\u00e5 heller ikke.) Man \u00e5bner for en stor d\u00e5se tomatkoncentrat og smider halvdelen af det i vandet. Tager k\u00f8det ud, r\u00f8rer rundt i sovsen og smager til. Smager gooooodt \ud83d\ude42 K\u00f8det ind, l\u00e5g p\u00e5 og ind i ovnen igen. Koncentratet i en lille sk\u00e5l og ind i k\u00f8leskabet – det kan nok bruges i morgen til noget tomatsovs.<\/p>\n
En halv time senere varmer man g\u00e5rsdagens kartoffelmos i mikrob\u00f8lgeovnen og fordeler det i to dybe tallerkener. Man tager k\u00f8det ud og sk\u00e6rer det fantastisk m\u00f8re k\u00f8d ud i store strimler af hensyn til at man kun skal bruge en gaffel og ingen kniv. Man s\u00e6tter k\u00f8det ind ved siden af kartoflerne og h\u00e6lder sovsen (dvs det tomatvand med gr\u00f8nsager, som var ved siden af k\u00f8det) over.<\/p>\n
Man ender med s\u00e5dan noget her:<\/p>\n
<\/p>\n
Jeg var tilfreds, Thomas var tilfreds og Tjalfe, som har f\u00e5et lov til at f\u00e5 lidt rodfrugter med k\u00f8d og sovs, var ogs\u00e5 tilfreds. Ingen gik sultne i seng. (Specielt fordi jeg troede ikke at der ville v\u00e6re kartoffelmos nok og lavede lidt pommes frites og rodfrugter ved siden af – jeg beh\u00f8ver vist ikke at sige at jeg tog fejl :))<\/p>\n
God mad. \ud83d\ude1b<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Man tager en dyrebov (jeg havde en fra et krondyr, courtesy of the Svigermor, men man kan nok bruge oksek\u00f8d uden problemer). Man fjerner senerne (selvom det var nok mest for synets skyld, de resterende var ikke-eksisterende efter varmebehandlingen), salter … Continue reading